Диета при подагре: правила питания, список продуктов, вкусные рецепты, особенности приготовления

Диета при подагре – один из важных компонентов в лечении этого заболевания. Как известно, полностью избавиться от болезни невозможно, но вполне реально на долгое время предотвратить обострение подагры. Что можно есть при этой патологии, а от каких блюд следует отказаться раз и навсегда?

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Подагра: что это такое?

Подагрой называют заболевание, при котором происходит нарушение обмена пуринов – важных соединений, без которых не проходит обмен веществ в организме. В результате в органах и тканях откладываются ураты – соли мочевой кислоты.

Прежде всего при подагре страдают почки и суставы ног – именно там оседают вредные соединения, мешая нормальному функционированию этих органов. Почему же развивается это заболевание?

Вопреки общепринятому мнению, подагра – это не болезнь обжорства. Конечно, при избыточном употреблении мяса, шоколада и алкоголя возрастает риск заболевания, но это далеко не единственный фактор.

Большую роль в развитии подагры играет наследственность, а также нехватка некоторых важных ферментов.

При прогрессировании заболевания развивается артрит (страдают преимущественно суставы пальцев ног) и нефролитиаз (отложение камней в почках).

Лечение подагры включает в себя не только прием медикаментов, но и соблюдение определенного режима питания. Диета номер 6 при подагре, назначаемая докторами, содержит в себе все необходимые условия. Выполнение всех рекомендаций позволит нормализовать обмен пуринов и свести к минимуму вероятность обострения заболевания.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Общие принципы диеты при подагре

Стол №6, рекомендуемый диетологами при этой патологии, включает в себя список разрешенных и запрещенных продуктов. Прежде чем разбираться с тем, что можно есть при подагре, следует выяснить общие правила питания при этом заболевании:

  1. Питание должно быть частым, до 5-6 раз в день, маленькими порциями.
  2. Энергетическая ценность – 2500 ккал в сутки.
  3. Ограничиваются продукты, в состав которых входят пурины.
  4. Ограничивается количество поваренной соли.
  5. Увеличивается объем жидкости до 2,5 л в сутки.
  6. Вся еда варится или готовится на пару.
  7. Запрещается голодание.

Диета при подагре и артрите – это не разовое мероприятие с целью устранить неприятные симптомы болезни. Правильное питание должно стать частью образа жизни – только тогда оно принесет нужный эффект. Не следует прерывать диету даже во время праздников и пробовать запрещенные блюда на красиво сервированном столе – ничего, кроме разочарования это не принесет.

Совет: не поддавайтесь искушению попробовать даже маленький кусочек запрещенного блюда – не провоцируйте обострение артрита!

Диетическая еда должна быть вкусной и полезной, а для этого необходимо разобраться в принципе подбора продуктов и научиться сочетать их между собой. Рецепты при подагре можно найти в любом источнике. Осталось лишь выбрать подходящие – и радовать себя и своих близких вкусной и здоровой пищей каждый день.

Диета при подагре: правила, особенности, рецептыДиета при подагре: правила, особенности, рецепты

Продукты, разрешенные при подагре

Питание при подагре – это целая наука, и овладевший ей в совершенстве сможет быть уверенным в здоровье своих ног. Что можно есть при подагре, не опасаясь возвращения боли в суставах?

Вегетарианская диета – лучший вариант при развитии заболевания. Не стоит думать, что теперь вам придется довольствоваться малым. Список вегетарианских блюд огромен, и все, что нужно – выбрать из них те, которые вы захотите попробовать.

Стол №6 – это преимущественно растительное питание, и лечение при подагре заключается именно в ограничении мясной пищи и увеличение в рационе доли растительных продуктов.

Что можно попробовать из всего разнообразия вегетарианской пищи?

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Прежде всего поговорим о супах. Диета при подагрическом артрите предполагает приготовление овощных и молочных супов, а также различных фруктовых отваров. Полного отказа от мяса не требуется, но следует ограничить его количество до 2-3 блюд в неделю. Разрешается готовить блюда из курицы, кролика и индейки. Также на вашем столе могут быть куриные яйца и морепродукты (кальмары и креветки).

Полезным для здоровья ног будут сыр и творог – важные источники кальция. Следует помнить о том, что сорта сыра и творога должны быть не слишком жирными, иначе лечение подагры не принесет эффекта. А вот с цельным молоком следует быть очень осторожным. Каши и другие блюда на молоке варить можно, а вот употреблять этот продукт сырым все-таки не стоит.

Лечение подагры не обходится без включения в рацион большого количества свежих фруктов и овощей. Помидоры, огурцы, морковь, картофель, белокочанная капуста, кабачки, чеснок – все это обязательно должно быть на вашем столе.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

При этом от цветной капусты стоит если не совсем отказаться, то по меньшей мере ограничить ее количество. Не стоит забывать и о фруктах – несколько раз в неделю побалуйте себя спелыми яблоками, грушами и сливами.

Для ваших ног весьма полезны будут и ягоды, а также семечки и орехи.

Питание при подагре не подразумевает отказа от сладостей. Для здоровья ног лучше отдавать предпочтение варенью из фруктов и ягод, мармеладу, пастиле и зефиру. А вот о шоколаде придется забыть – этот продукт входит в список категорически запрещенных при подагрическом артрите.

Стол №6 допускает ягодные морсы, компоты, кисели, зеленый чай, цикорий, а также различные травяные отвары. Особенно полезны для ног будут напитки из брусники, клюквы и шиповника. Можно пить при подагре щелочную минеральную воду, а также огуречный сок – они эффективно выводят из организма излишки пуринов.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Продукты, запрещенные при подагре

Еда при подагре не должна быть соленой и слишком острой. При отложении солей мочевой кислоты в ногах категорически запрещается употребление жареного мяса, различных копченостей и мясных соусов. Следует отказаться от приготовления супов на мясном, рыбном или грибном бульоне. Стол №6 также исключает любую соленую и жареную рыбу, икру и рыбные консервы.

Запрещенные продукты при подагре – кофе, какао и алкоголь. Не делается исключений даже для больших праздников – любое нарушение диеты может привести к обострению артрита и появлению болей в ногах.

Лечение при подагре – это строгое следование всем правилам установленного рациона питания. Только такая практика может привести к положительному результату и поможет избежать прогрессирования заболевания.

При подагре под запретом оказываются острые и соленые сыры, жирные сорта творога, шоколад и кремовые пирожные. Стол №6 не разрешает блюда из бобовых, а также любые пряности (горчица, перец и хрен). Не следует слишком увлекаться крепким черным чаем – лучше отдать предпочтение морсам и травяным отварам.

Диета при подагре: правила, особенности, рецептыДиета при подагре: правила, особенности, рецепты

Разгрузочные дни при подагре

При возникновении болей в ногах и других признаках обострения заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни (не чаще одного раза в неделю). Питание при подагре в такое время подразумевает полное исключение мяса и рыбы. Вместо них рекомендуется вегетарианская диета. Разгрузочный день предполагает употребление в течение суток только одного продукта. Варианты разгрузок организма:

  • фруктово-овощной день (до 1,5 кг помидоров, огурцов или других разрешенных овощей и фруктов);
  • кефирный день (до 2 литров кефира);
  • творожный день (разрешается употребление только нежирного творога);
  • рисово-яблочный день (250 г яблок и 75 г отварного риса принимают маленькими порциями в течение дня).

Совет: помните, что голодание при подагре строго запрещено!

Такая диета – лучшее лечение обострения при подагре. Кроме очевидной пользы для суставов ног, происходит хорошая разгрузка кишечника. Нет сомнений, что регулярное проведение разгрузочных дней отлично скажется на состоянии всего организма.

Диета при подагре: самые популярные блюда

Задаваясь вопросом, что можно есть при подагре, многие люди ищут подходящие рецепты в интернете и других источниках. Среди всего многообразия блюд, полезных для суставов ног, следует обратить внимание на вегетарианский борщ, щи и овощное рагу. Эти блюда содержат те самые продукты, рекомендованные для питания как при обострении, так и при ремиссии болезни.

Свежие помидоры, свекла, картофель, капуста, морковь, лук, чеснок и зелень – вот что входит в состав вегетарианского борща. Эти продукты при подагре оказывают благоприятный эффект на течение болезни, способствуя выведению мочевой кислоты. Готовый борщ можно заправить нежирной сметаной. Рекомендуется готовить блюдо не реже одного раза в неделю.

 

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Совет: не переборщите с чесноком – борщ может оказаться слишком острым!

Для приготовления щей требуется нежирное мясо, квашеная капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, зелень по вкусу. В период обострения подагры можно сварить щи без мяса, на вегетарианском бульоне. Состав супа может меняться, главное – не использовать продукты из запрещенного списка.

Овощное рагу – быстрое и вкусное блюдо, которое прекрасно сочетается с салатом из свежих помидоров и огурцов, отварной курицей или нежирным мясом. В состав рагу обычно входит картофель, морковь, кабачки, зеленый горошек, лук, чеснок и зелень. Блюдо готовится на пару, что соответствует всем принципам питания при подагре.

Примерное меню при подагре на один день:

  • Первый завтрак: овощной салат (помидоры, огурцы, зелень), яблочный пудинг, чай.
  • Второй завтрак: компот или морс.
  • Обед: вегетарианский борщ, котлеты на пару, кисель.
  • Полдник: свежие фрукты.
  • Ужин: овощное рагу, сырники, некрепкий чай.
  • На ночь: кефир.

Такой подбор продуктов благоприятно скажется на состоянии суставов ног и предотвратит обострение заболевания.

При подагре следует избегать продуктов с высоким (более 150 мг) уровнем пуринов. Таблица примерного содержания пуринов в продуктах питания:

Высокий (более 150 мг) — Умеренный (50-150 мг) — Низкий (менее 50 мг)

мясной бульон, копчености, печень, телятина, язык, почки, сардины, шпроты, сельдь мясо, рыба, крабы, бобовые, соя, шпинат, цветная капуста, грибы хлеб, сыр, молоко, яйца, ягоды, фрукты, овощи, орехи, мед

Источник: http://FeetInfo.ru/disease/dieta-pri-podagre.html

Диета при подагре на каждый день: что можно, а чего нельзя кушать

В лечении обменных нарушений далеко не последнюю роль играет питание. Коррекция меню позволяет ограничить вещества, обостряющие течение болезни. Правильно подобранный рацион – одна из опор долгой ремиссии без рецидивов. Именно поэтому так важна грамотная диета при подагре на каждый день.

На чем основана диета для больных подагрой?

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Подагра – заболевание костей и суставов, выражающееся воспалительными процессами, артритами и артрозами, ограничивающее движения и сопровождающееся острыми болями. В свою очередь, воспаления начинаются из-за нарушения белкового обмена в организме.

Почки, при некоторых заболеваниях, не справляются с утилизацией отходов жизнедеятельности организма. Мочевая кислота, один из продуктов метаболизма, накапливается в крови. В тканях откладываются ее соли, ураты, поражая суставы и вызывая воспаление.

Цель диеты – ограничить поступление в организм пуриновых оснований, веществ, из которых в результате метаболических процессов образуется мочевая кислота.

Основные принципы антипуриновой диеты

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Существует несколько основных постулатов, которых необходимо придерживаться, составляя меню при подагре:

  1. Медики рекомендуют дробное частое питание: 4-5 раз в день, переедание и голод не допустимы;
  2. Преобладать в рационе должна жидкая и пюреобразная пища;
  3. Количество потребляемой в сутки жидкости должно быть не менее двух литров;
  4. В обязательном порядке предусматриваются разгрузочные дни;
  5. Меню при подагре, отягощенной иными хроническими заболеваниями (повышенным холестерином, гипертонией, сахарным диабетом, ожирением) должна учитывать особенности питания и исключать запрещенные в этих случаях продукты;
  6. Овощи и фрукты предпочтительны в свежем (сыром) виде;
  7. Блюда готовят на пару или варят;
  8. В лечебных целях показана щелочная минеральная вода.

Что необходимо исключить из рациона при подагре

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

В основе малопуриновой диеты лежит стол номер 6, направленный на нормализацию обменных процессов с участием пуринов, сдвиг реакции жидкостей организма в щелочную сторону.

  • Исключаются продукты с высоким содержанием пуринов;
  • Ограничивается поступление в организм щавелевой кислоты;
  • Контролируется употребление поваренной соли;
  • Уменьшение употребляемых белков и тугоплавких жиров;
Читайте также:  Электрофорез для суставов: показания и противопоказания

Список продуктов, вызывающих обострение:

  • Бульоны на мясе, рыбе, грибные;
  • Супы со щавелем, бобовыми, шпинатом;
  • Субпродукты (печень, почки, мозги, язык);
  • Мясо, птица;
  • Вареная колбаса, копченые мясные продукты;
  • Соленая рыба, икра;
  • Консервы (мясные и рыбные);
  • Соленый сыр;
  • Сдоба;
  • Ревень, цветная капуста, шпинат, грибы (особенно в соленом и маринованном виде);
  • Хрен, красный и черный перец, горчица, острые соусы и приправы;
  • Шоколад и изделия из него, какао;
  • Малина, клюква;
  • Инжир;
  • Крепко заваренный кофе и чай;
  • Свиной жир, сало, бараний жир

Ограничить и строго контролировать употребление цельного молока и сливочного масла, помидоров, редиса, репы, слив и чернослива.

Поскольку накопление уратов часто сопряжено с болезнями почек, дополнительным ориентиром в составлении меню становится стол номер 7. В перечень запрещенных продуктов добавляются лук и чеснок, газированные сладкие напитки, минеральная вода с высоким содержанием натрия.

Главная особенность – практически полное исключение поваренной соли (для профилактики отеков и снижения нагрузки на почки), а так же ограничение употребляемой жидкости до 1 л в сутки.

Избыточный вес усугубляет протекание подагры, поэтому для людей, страдающих ожирением, применимы рекомендации стола № 8.

Сокращается калораж путем ограничения сахара и сахаросодержащих продуктов, количество животных жиров, исключаются вкусовые усилители и приправы. По количеству поваренной соли и жидкости действуют ограничения, как в диете № 7.

С другой стороны делается упор на клетчатку, овощи и фрукты. Блюда тушат, варят, припускают, готовят на пару.

Что можно есть при подагре

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Диета № 6 по Певзнеру рекомендует:

  • Вегетарианские супы и овощные бульоны – борщ, окрошка, свекольник, щи, с картофелем, крупами, молочные;
  • Хлебобулочные изделия из ржаной и пшеничной муки, отруби и продукты с ними;
  • Нежирные сорта мяса, рыбы, птицы – телятина, кролик, курица, индейка, треска, судак, щука (кроме соленой, копченой, консервированной);
  • Молоко, кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша, натуральные йогурты), творог, сметану, сыр (кроме соленых сыров);
  • Куриные яйца – не более одного в день;
  • Крупяные каши и супы;
  • Овощи, предпочтительно в сыром виде, за исключением запрещенных, а так же соленых и замаринованных;
  • Овощные салаты, винегреты, овощную икру – кабачковую, тыквенную, баклажанную, свекольную, морковную;
  • Фрукты, ягоды, сухофрукты, за исключением изюма и чернослива. Особый упор стоит сделать на цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты;
  • В качестве сладостей и десертов – молочные кисели и кремы, пастилу, зефир, мармелад, мед, варенье (при ожирении – строгий контроль!), карамель, фруктовые желейные конфеты;
  • Соусы из томатов, молочных продуктов, ванилин, корицу, лавровый лист, укроп, петрушку;
  • Растительное и сливочное масло;
  • Орехи, семечки;
  • Соки, морсы, отвары трав, чаи (травяные, с молоком, с лимоном), кофейный напиток.

Рецепты блюд при подагре

Учитывая советы медиков и исключив запрещенные продукты, можно приготовить питательные и вкусные блюда, подходящие для мужчин и женщин.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Домашний квас на овсе

Для приготовления кваса овес перебирают, промывают проточной водой и оставляют вымачиваться на 2-3 часа. Воду после вымачивания сливают, несколько раз промывают зерна холодной водой.

0,5 кг овса заливают 2 л воды и добавляют ½ ст. сахара. Продукты помещают в стеклянную емкость достаточного объема, горло обвязывают марлей, сложенной в несколько слоев, и оставляют в теплом месте.

Через несколько дней квас готов к употреблению. По желанию в него можно добавить лимон или лимонную кислоту, сахар, мед. Несладкий квас служит основой для приготовления окрошки. Зерна после процеживания хранят в холодильнике, их можно использовать еще несколько раз, аналогичным образом заливая водой с сахаром.

Овощной омлет

Для приготовления омлета понадобится:

  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • Овощи по вкусу, свежие или размороженные

Овощи отварить или тушить до полуготовности. Яйцо взбить с молоком до пены, ввести в смесь овощи. Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить в нее яично- овощную смесь и поставить в предварительно разогретую до 1800С духовку на 8-10 минут.

Морковный пудинг

Список ингредиентов включает:

  • ½ ст. манной крупы
  • 5 средних морковин
  • 3 яйца
  • 0,2 л кефира
  • 50 мл воды
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • По ½ ч. л. соли, питьевой соды, уксуса
  • 150 г маргарина

Манную крупу заливают кефиром и оставляют на 30-40 минут для набухания. Морковь потереть на мелкой терке и притушить на сковороде с водой и сливочным маслом. После остывания морковь смешивают с манной крупой в кефире, добавляют сахар, соль, соду (погашенную уксусом), яйца.

Готовое тесто выливают в смазанную маслом форму и выпекают 40 минут при температуре духовки 180-200 С.

Клубнично-творожный торт без выпекания

Для приготовления десерта необходимы:

  • 0,5 кг творога
  • 0,5 кг клубники
  • Пачка пресного печенья (галет)
  • 0,4 л сметаны
  • 30 г желатина
  • 1 ст. сахара
  • 0,2 л воды
  • Ванилин

Желатин замочить в воде и оставить набухать. К творогу добавить сахар и ванилин, взбить в блендере. Измельчить печенье. Клубнику перебрать, помыть, порезать мелкими кусочками. Соединить печенье, клубнику и творожную смесь, хорошо перемешать.

Набухший желатин подогреть, влить тонкой струйкой в творожную массу, постоянно помешивая. Готовую десертную массу влить в форму и оставить в холодильнике на ночь до застывания. Украсить ягодами.

Кисель из черешни

Понадобятся:

  • 0,8 кг черешни
  • ½ ст. сахара
  • 0,8 л воды
  • 40 г крахмала

Черешню помыть, удалить хвостики и косточки, размять или пропустить через мясорубку, отжать сок. К ягодам добавить воду, довести до кипения. Процедить, добавить сахар и снова вскипятить.

Крахмал размешивают в холодной воде и вливают в горячий отвар тонкой струйкой, постоянно помешивая. Отвар не снимают с огня, пока он не достигнет желаемой густоты, после чего смешивают с отжатым ранее соком. При длительной варке можно получить черешневое желе.

Примерное меню на неделю при повышенной концентрации мочевой кислоты

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Понедельник

  1. Завтрак: рисовая каша, вареное яйцо, зеленый чай;
  2. Ланч: отвар шиповника;
  3. Обед: овощной суп, куриная грудка с вермишелью, ягодный кисель;
  4. Полдник: яблоко
  5. Ужин: сырники со сметаной, чай с молоком;
  6. Кефир

Вторник

  1. Завтрак: морковный пудинг, травяной чай;
  2. Ланч: овощной салат;
  3. Обед: молочный суп с лапшой, картофельные оладьи, компот из сухофруктов;
  4. Полдник: желе из черешни;
  5. Ужин: отварная рыба, кабачковая икра
  6. Ряженка

Среда

  1. Завтрак: овощной омлет, чай с лимоном;
  2. Ланч: йогурт
  3. Обед: окрошка, зразы из картофеля, грудка индейки;
  4. Полдник: фруктовый салат
  5. Ужин: запеканка из овощей, рыба;
  6. Кефир

Четверг

  1. Завтрак: винегрет, яичница;
  2. Ланч: творог со сметаной и фруктами
  3. Обед: свекольник, отварное мясо с горошком и свеклой, томатный сок;
  4. Полдник: апельсин
  5. Ужин: голубцы с овощами и рисом, компот из ягод;
  6. Простокваша

Смотрите еще на блоге: Лечение печени народными средствами в домашних условиях

Пятница

  1. Завтрак: картофельное пюре с рыбой, чай;
  2. Ланч: омлет на пару;
  3. Обед: борщ вегетарианский, паста с морепродуктами, сок;
  4. Полдник: овощной салат
  5. Ужин: гречневая каша с тушеным мясом, огурец, чай;
  6. Кефир

Суббота

При подагре крайне важно не только соблюдать режим питания, но и устраивать один разгрузочный день в неделю (на выбор):

  • 0,4 кг творога и 0,5 л кефира на день;
  • 1-2 л кефира или молока на день;
  • 1,5 кг разрешенных овощей на день;
  • 1,5 кг яблок (апельсинов, если нет аллергии) на день

Воскресенье

  1. Завтрак: овсяная каша с отрубями и зеленью, травяной чай;
  2. Ланч: творожная запеканка со сметаной;
  3. Обед: молочный суп с клецками, тушенные овощи с мясом, компот из кураги;
  4. Полдник: зеленый салат;
  5. Ужин: тыквенно-яблочное рагу с ягодами и сыром, сок;
  6. Йогурт

Правильное питание при подагре позволяет купировать боль и рецидивы заболевания. Если есть сомнения, можно ли есть при подагре те или иные продукты, стоит обратиться за консультацией к врачу. Самодисциплина и строгий контроль блюд, попадающих на стол, наряду с приемом медикаментов, позволят остановить болезнь и вести полноценную жизнь.

Источник: https://inet-health.ru/dieta-pri-podagre/

Меню при подагре на неделю: примеры диетического питания

Чтобы понять суть диетического питания, нужно разобраться в корне проблемы. Подагру диагностируют при повышенной концентрации мочевой кислоты и ее соединений в суставах. Для избавления от неприятных симптомов нужно как можно скорее вывести эти вещества из организма и позаботиться о том, чтобы не возник рецидив.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

При обострении подагры еда играет ключевую роль. Необходимо исключить блюда, приготовленные из продуктов, содержащих пурины. Именно эти вещества во время разложения образуют мочевую кислоту. В основу правил питания при подагре положены следующие пункты:

  • минимум соли;
  • употребление пищи не менее пяти раз в день по графику;
  • больше жидкости;
  • максимум растительной пищи;
  • запрет на жирное, жаренное, острое, копченое;
  • предпочтительно отварные, запеченные, приготовленные на пару блюда.

Вышеизложенные правила составляют основной рацион, но к ним добавляются дополнительные пункты в индивидуальных ситуациях. Так, некоторые пациенты имеют аллергию на полезные травяные отвары или непереносимость молочных продуктов. Диета при подагре корректируется непосредственно доктором, но если вы считаете, что лучше знаете свой организм, то можно варьировать рацион.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Чтобы привести в норму метаболизм, крайне необходимо разделять пищу исходя из ее состава. В этом заключается принцип дробного питания.

Вода поможет ускорить процесс выведения солей, поэтому пить нужно много, но не запивать еду водой. Помимо воды рекомендуется употреблять травяные чаи, настои, отвары.

В совокупности при подагре на ногах на каждый день приходится полтора литра жидкости. Чай, кофе, тем более алкоголь следует исключить.

Дневная норма соли составляет 6 грамм. Ее можно заменить натуральными специями такими, как мускатный орех, розмарин, базилик или тимьян. Блюда заиграют новыми вкусами, а соль отойдет на второй план.

Животные жиры и белки следует употреблять с осторожностью, а некоторые продукты совсем исключить. Грибы и жирные сорта мяса, субпродукты, копченые колбасы – все находится под строжайшим запретом. Бульоны всех видов противопоказаны. Одни из главных вредителей блюд при подагре – бобовые.

Из-за засилья вредных продуктов, многие даже не представляют, что можно питаться и правильно, и вкусно.

Лучшие рецепты

Как видим, подагра предполагает комплексное лечение, неотъемлемой составляющей которого становится диетическая пища. Это не значит, что теперь придется, есть безвкусные овощи и забыть о десертах.

Как ни крути, заболевание заставляет пересмотреть все меню и взглянуть на рецепты блюд по-другому.

Продукты должны быть довольно сытными, чтобы обеспечить оптимальный запас калорий на день, но разгрузочные дни не помешают.

Примерное меню должно включать как первые блюда, так и закуски, десерты, гарниры.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Первые и вторые блюда

Блюда при подагре готовятся легко, без применения особых техник или кулинарных знаний. На первое можно кушать супы на овощных бульонах. Лучше если они будут пюрированные или перетертые. Диетологи рекомендуют употреблять картофельный суп, возможно с добавлением круп.

Для его приготовления понадобится картофель, сметана, зелень, сливочное масло и половина яйца. Для начала необходимо отварить картофель. Затем жидкость слить в другую кастрюлю, а картофель протереть. Нужно соединить муку с жидкостью, прокипятить и процедить через мелкое сито, добавить яйцо и масло.

Смешать все компоненты и подавать со сметаной и зеленью.

Также распространен известный рецепт вегетарианского борща, который часто вводят в меню при подагре на ближайшую неделю. Он состоит из тех же продуктов, что и традиционный борщ, за исключением мяса и фасоли.

Все овощи, кроме свеклы по очередности отваривают, а вместо томатной пасты используют помидоры. Свеклу помещают в отдельную емкость и после полной готовности натирают на крупную терку, добавляют в борщ. Подачу сервируют сметаной и зеленью.

Читайте также:  Обезболивающие уколы при остеохондрозе: за и против, необходимые средства, особенности введения

В меню также есть молочные супы с вермишелью или овсянкой, тыквенные и даже фруктовые супы. Желательно не смешивать кашу с мясом. Отдайте предпочтение овощным добавкам, салатам и гарнирам. Можно баловать себя различными рагу, мясными или овощными запеканками, блюдам с морепродуктами и рыбой нежирных сортов.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Салаты и десерты

При подагрической нефропатии салаты желательно употреблять в качестве гарнира или закуски. Для заправки лучше использовать сметану, оливковое масло, иногда лимонный сок.

Салаты могут быть как солеными, так и сладкими. Очень распространено сочетание вареной или сырой свеклы с яблоками и морковью. В винегрете консервированный огурец заменяют свежим.

Полезны салаты из картофеля с овощами и сметанным соусом с зеленью.

Сладости тоже можно кушать в небольших количествах.

Конечно, некоторые продукты придется исключить. Это шоколад, сдоба, торты и пирожные с кремом, вафли, слойки и песочное печенье, синтетические начинки, глазури. На замену приходят зефир, сухофрукты, цукаты, мармелад, мед, безе или меренга, кисел. Можно приготовить диетическую панакоту, желе, сырники и много других вкусных десертов.

Примеры меню

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Меню на неделю готовим заранее, изучив основные принципы питания при подагре. Картофель, морковь, кабачки и баклажаны можно варить и запекать.

Из кабачков, к примеру, можно приготовить очень вкусные лодочки на обед, наполняя их филе индюка, а супы подавать в кремообразном виде, как в изысканных ресторанах.

Можно есть не более одного вареного яйца в день, или вводить его в состав омлета на завтрак, приготовленного на пару.

  • На первый завтрак можно овсяную кашу с омлетом и чай из трав, а на второй – салат из овощей или запеченное яблоко.
  • На обед едят картофельный суп, овощное рагу или картофельное пюре с паровой котлетой и пьют кисель.
  • На ужин принято употреблять тушеные овощи и гречневую кашу.
  • Помочь пищеварению во время сна можно, выпив стакан кефира на ночь.

Источник: https://SustavBol.ru/podagra/menyu-na-nedelyu-895/

Диета при подагре на ногах

Подагра — это заболевание, возникающее в связи с нарушением обмена веществ. В организме постепенно накапливается большое количество мочевой кислоты, которая начинает оседать в суставах, нарушая их нормальную работу и принося многочисленные неудобства и страдания больному.

Часто причинами развития болезни являются неправильное питание, малоподвижный образ жизни и ожирение. Поэтому соблюдение лечебной диеты при подагре — обязательная составная часть терапии этого заболевания. В данной статье будет рассмотрена система питания, которая направлена на то, чтобы улучшить состояние пациента при подагре на ногах.

Особенности лечебного питания при подагре на ногах

Основная цель данной диеты заключается в том, чтобы улучшить обмен веществ и вывести излишки мочевой кислоты из организма больного.

Основные принципы лечебного питания:

  • необходимо питаться регулярно, устраивая 3-4 приёма пищи в день;
  • следует избегать крайностей — голодание и переедание при подагре недопустимы, так как могут вызвать обострение;
  • если больному требуется похудеть, то необходимо подойти к проблеме комплексно и сбрасывать не более 1-2 килограмм в месяц;
  • во время обострения приём жидкости следует увеличить до 3 литров в день;
  • в межприступный период больному нужно около 2 литров чистой воды в день;
  • необходимо пить щелочную воду, которая способствует выведению мочевой кислоты из организма.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Список запрещённых продуктов:

  • насыщенные рыбные, мясные и грибные бульоны;
  • такие субпродукты, как печень, почки, лёгкие и мозги;
  • жиры животного происхождения (сало, сливочное масло);
  • большинство бобовых (фасоль, соевые бобы, чечевица, горошек).

В период обострения также следует избегать следующих продуктов, так как они могут оказать негативное влияние на кислотно-щелочной баланс организма:

  • пряности (горчица, хрен, перец, имбирь);
  • соусы на основе овощей;
  • щавель, шпинат и другая зелень;
  • солёная рыба и морепродукты (в том числе икра);
  • алкогольные напитки;
  • шоколад и какао;
  • крепкий чай и кофе;
  • острые и солёные разновидности сыра.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

При подагре рекомендуется употреблять продукты с большим содержанием кальция. Здесь можно узнать о биологической роли этого макроэлемента в организме человека.

Лечебная диета при подагре и ожирении не предполагает значительных ограничений в плане выбора продуктов. Но так как пациенты, страдающие подагрой, часто имеют лишний вес, следует ввести дополнительные запреты. Они должны быть направлены на снижение калорийности рациона за счёт лёгких углеводов и жиров.

На время активного лечения рекомендуется сократить:

  • жареную пищу, отдавая предпочтение тушению, запеканию и приготовлению на пару;
  • макаронные изделия;
  • белый хлеб, выпечку и кондитерские изделия;
  • жирные соусы;
  • сладкие газированные напитки.

Рекомендуемую продолжительность классической  диеты 6 при подагре может назначить только лечащий врач, основываясь на истории болезни больного и особенностях его состояния. Обычно курс длится от 2 до 6 недель. Затем назначается поддерживающее питание, которое полностью базируется на правилах и рационе диеты, но допускает периодические нарушения.

Примерное меню диеты на неделю

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Готовые меню, разработанные диетологами, очень удобны для применения. Совершенно необязательно в точности соблюдать каждый приём пищи и их последовательность. Заменяя отдельные продукты и меняя местами обед и ужин, можно получить огромное разнообразие полноценных и полезных меню. После нескольких недель подобного питания пациент освоит все правила и особенности лечебной диеты 6 при подагре.

Понедельник

  • Завтрак: фруктовый салат; порция овсяной каши с сухофруктами; некрепкий зелёный чай.
  • Обед: тушёное куриное филе с овощами; рис на пару.
  • Полдник: 1 чашка домашнего киселя.
  • Ужин: большой овощной салат; сырники с нежирной сметаной.

Вторник

  • Завтрак: творог со сметаной и изюмом; отвар шиповника.
  • Обед: запечённая рыба с травами и лимонным соком.
  • Полдник: салат из свежей капусты и моркови, заправленный мёдом.
  • Ужин: макароны с овощами и нежирным творожным сыром.

Среда

  • Завтрак: яблочные оладьи, приготовленные на сухой сковородке; свежевыжатый сок.
  • Обед: борщ на овощном бульоне; кусок запечённой телятины с овощами.
  • Полдник: порция лимонного желе.
  • Ужин: домашняя лазанья с овощами, творогом и нежирным сыром.

Четверг

  • Завтрак: сырники, приготовленные в духовке, с добавлением мёда и сметаны; цикорий с молоком.
  • Обед: отварная рыба; капуста тушёная с луком.
  • Полдник: нежирный творожный пудинг.
  • Ужин: винегрет со сметанной заправкой; овощи на гриле.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

В рационе людей, страдающих подагрой, должны присутствовать продукты содержащие цинк, который способствует метаболизму белка.

Пятница

  • Завтрак: рисовая каша на молоке с тыквой; белый чай с лимоном.
  • Обед: окрошка; отварная телятина с рисом, приготовленным на пару.
  • Полдник: яйцо всмятку; салат из моркови, изюма и грецких орехов, заправленный обезжиренным йогуртом.
  • Ужин: свекольник; варёный рис с яблоками и сухофруктами.

Суббота

  • Завтрак: желе с добавлением свежих фруктов; 1 стакан кефира с отрубями.
  • Обед: вегетарианский суп из разных овощей; куриная котлета на пару.
  • Полдник: запечённые яблоки с мёдом.
  • Ужин: молочный суп с овсянкой; морковные котлеты, приготовленные на пару.

Воскресенье

  • Завтрак: котлеты из кабачка и моркови, запечённые или приготовленные на пару; отвар шиповника.
  • Обед: голубцы, фаршированные рисом и овощами; картофельное пюре.
  • Полдник: домашний компот; 2 тоста из цельнозернового хлеба с джемом.
  • Ужин: салат из свеклы и яблок, заправленный нежирной сметаной или йогуртом; гречневая каша с кефиром.

Если в перерывах между приёмами пищи беспокоит сильный голод, то можно съесть фрукт или выпить стакан кефира.

Кроме того, некоторые врачи советует устраивать один разгрузочный день в неделю. Это позволит быстрее решить проблему лишнего веса и активизирует выведение вредных веществ из организма.

Для разгрузочного дня можете использовать следующие варианты: 500 грамм творога, 1 литр кефира или 1,5 килограмма яблок. Необходимо разделить предложенный объём пищи на 5 приёмов. В перерывах можно пить слабо заваренный чай и воду.

Однодневное меню диеты при обострении подагры

В случае ярко выраженных симптомов и сильных болевых ощущений рекомендуется ужесточить питание.

На весь день предполагается следующий набор продуктов:

  • пол-литра молока;
  • 120 грамм нежирной рыбы, курицы или мяса;
  • 30 грамм несолёного сыра;
  • 1 яйцо;
  • 4 кусочка цельнозернового хлеба;
  • 0,5 чашки любой крупы;
  • 1 небольшая порция картофельного пюре;
  • 3 или более порции сырых, тушёных и отварных овощей;
  • неограниченное количество фруктов и фруктового сока;
  • не более 4 чайных ложек сахара, мёда или фруктового джема;
  • 2 чайные ложки растительного масла.

Продукты можно комбинировать по желанию. В день нужно устраивать 4-5 приёмов пищи. Калорийность данного рациона снижена до 1800 килокалорий в день.

Рекомендуемая продолжительность такой диеты от 1 до 3 дней. Затем следует вернуться к меню, описанному раннее.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Таким образом, соблюдение специальной диеты номер 6 при подагре  является важным элементом лечения, который быстро снимет приступы и поддержит организм в межприступный период.

Источник: http://ialive.ru/pitanie/diety/pri-boleznyakh/dieta-pri-podagre-na-nogah.html

Диета при подагре рецепты

В разделе Диета при подагре представлены цель и черта диеты, рекомендованные и исключаемые продукты и блюда для диеты при подагре, состав, режим питания и кулинарная обработка продуктов при подагре, меню, диета при обострении подагры, и рецепты разнообразных блюд, которых рекомендуют диетологами для диеты при подагре.

Диета при подагре есть одним из основных способов лечения подагры.

Подагра представляет собой нарушение одного из видов белкового обмена обмена пуринов, при котором поражаются суставы.

Нарушение пуринового обмена ведет к задержке в организме мочекислых солей, увеличению уровня мочевой кислоты в крови и отложению мочекислых солей (уратов) в суставах.

Поражаются в основном суставы громадного пальца ноги, но смогут поражаться и другие суставы конечностей. При приступе подагры суставы опухают и становятся больными. Приступ подагры может появиться по окончании переедания и злоупотребления алкоголем.

Не смотря на то, что подагра не есть алиментарным заболеванием, но исключение продуктов, содержащих пурины из рациона питания, нужно как для лечения подагры при обострении болезни, так и для профилактики обострений.

Цель диеты при подагре

Нормализация обмена мочевой кислоты и мочекислых солей в организме, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону.

Продукты, богатые пуринами

  • Мясо (говядина содержит 40мг% пуриновых оснований, свинина 48мг%, баранина 27мг%, телятина 48мг%, курица до31мг%, индейка 55мг%),
  • Рыба (сельдь 69мг%, судак 45мг%, сардины 118мг%, анчоусы 145мг%, шпроты 82мг%),
  • Мясные субпродукты (печень 95мг%, почки 80мг%, язык 55мг%, мозги телячьи 40мг%, легкие 70мг%),
  • Икра рыб, рыбные консервы (шпроты, сардины).
  • Растительные продукты: бобовые (чечевица 54мг%, горох 18мг%, бобы 27мг%), свежие стручки кроме этого содержат пурины, грибы, шпинат 23мг%, спаржа, щавель, цветная капуста 20мг%, арахис до 33мг%, малина — 21мг%.
  • Чай, кофе, какао, шоколад, дрожжи.

Продукты, которые содержат мало пуринов

  1. молочные продукты (молоко содержит 1,4мг% пуринов),
  2. хлеб (в муке 2,3мг% пуринов),
  3. крупы (рис 18мг%, пшено 6,1мг%, овсянка 30мг%),
  4. большая часть фруктов и ягод (яблоки 0,9мг%, абрикосы 0,13мг%, сушеные абрикосы 5,8мг%, виноград 0,5мг%, чернослив 1,4мг%, груши 0,9мг%, клубника 5мг%, апельсины 1,9мг%).
  5. большая часть овощей (картофель 5,6мг%, капуста 5мг%, морковь 8мг%, огурцы 3,3мг%, помидоры 4,2мг%, тыква 2,8мг%, сельдерей 9,3мг%, лук репчатый 1,4мг%, лук зеленый — 4,7мг%, кабачки 2,8мг%),
  6. яйца содаржат 0,4мг% пуриновых оснований.
  7. орехи грецкие 8,4мг%, орехи фундук — 8,9мг%.

Диета при подагре, черта

При подагре без обострения назначают диету № 6. Диета при подагре физиологически полноценная, мало ограничивают в диете белки, животные жиры, соль и резко ограничивают продукты, богатые пуриновыми основаниями и щавелевой кислотой (шпинат, спаржу, щавель).

Мясо и рыбу не запрещаеться использовать 2-3 раза в неделю лишь в отварном виде, поскольку до 50% пуринов при варке мяса и рыбы переходят в бульон.

Для выведения из организма мочевой кислоты рекомендуется при подагре обильное питье — до 2-2,5 литров жидкости в сутки, при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы и почек. Нужны отвар шиповника, ягодные соки.

Включать в диету при подагре много овощей и фруктов, каковые богаты щелочными основаниями, поскольку мочевая кислота хорошо растворяется в щелочных жидкостях.

Расширить в диете при подагре продукты с громадным содержанием витаминов С и В1. вводить витамин В1 4-5мг в день.

Читайте также:  Китайский лук для лечения суставов: показания и противопоказания, эффективные рецепты, правила использования

Кроме этого при подагре нужны разгрузочные дни с применением молочных продуктов, соков, овощей, фруктов, комбинируя их с обильным введением жидкости до 1,5-2л в сутки.

Противопоказано при подагре лечение голодом.

Состав и калорийность диеты при подагре № 6

  • Белки 70-80г (из них 50% белков животного происхождения).
  • Жиры 80-90г (из них 30% растительных жиров).
  • Углеводы 400г (сахара 80г).
  • Калорийность 2800ккал.
  • Свободная жидкость 1,5-2л и более.

Обработка продуктов для диеты при подагре

Кулинарная обработка продуктов простая, температура пищи простая. Мясо, рыба и птица разрешаются лишь в вареном виде.

Диета при подагре режим питания

Пищу нужно принимать 4-5 ежедневно, натощак и между приемами пищи рекомендуется обильное питье.

Исключить из диеты при подагре

  1. мясные, рыбные, грибные бульоны и соусы
  2. отвары из шпината, щавеля, бобовых.
  3. жареное мясо, птицу и рыбу
  4. мясо молодых животных и птиц
  5. субпродукты: печень, почки, мозги, язык
  6. колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы, соленую рыбу, икру рыб.
  7. бобовые, грибы, свежие стручки бобовых, цветную купусту, щавель, шпинат, постулак, ревень.
  8. шоколад, клюкву, малину, инжир
  9. перец, хрен, корицу
  10. какао, крепкий кофе и чай
  11. говяжий, бараний, кулинарные жиры, свиной жир сократить.
  12. изделия из сдобного теста
  13. соленые и маринованные овощи.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Диета при подагре рекомендованные продукты и блюда

  1. Хлеб и мучные изделия: хлеб ржаной и пшеничный из муки 1 и 2 сорта, разная выпечка, мучные изделия с добавлением молотых отрубей.
  2. супы из овощей, с добавлением круп, картофельные супы, вегетарианский борщ, щи, свекольник, окрошка, молочные и фруктовые супы.
  3. блюда из мяса, птицы, рыбы. лишь нежирные сорта и виды мяса и рыбы. Мясо и рыбу использовать лишь в отваренном виде. По окончании отваривания возможно запекать, жарить, тушить, готовить котлетную массу. В неделю не запрещаеться до 3 раз по 160-170г отварной рыбы либо 150г отварного мяса. Рыбу и мясо возможно сочетать приблизительно в равных количествах.
  4. блюда из яиц: не более 1 яйца в сутки в любом приготовлении.
  5. молочные продукты: молоко, кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки, сметана, творог в свежем виде и блюда из него, не острый и не соленый сыр.
  6. блюда из овощей: включать повышенное количество овощей как сырых, так и в любой кулинарной обработке, каждые блюда из картофеля.
  7. блюда из круп: каждые крупы, не считая бобовых, в любой кулинарной обработке, в умеренном количестве.
  8. закуски: овощные и фруктовые салаты, винегреты. Овощные салаты возможно готовить из свежих и квашеных овощей. Икра овощная, баклажанная, кабачковая. Сократить соленые и маринованные овощи.
  9. пряности: возможно применять ванилин, лавровый лист, укроп, зелень петрушки, корицу, лимонную кислоту.
  10. соусы: лишь на овощном отваре, томатные, сметанные, молочные.
  11. фрукты и ягоды — использовать в повышенном количестве. Свежие и в любой кулинарной обработке. Сухофрукты, кисели, соки.
  12. сладости: кисели и кремы молочные, нешоколадные конфеты, мармелад, пастила, варенье, мед, меренги.
  13. напитки: отвар шиповника, не крепкий чай с молоком, лимоном, некрепкий кофе с молоком, соки из фруктов, ягод и овощей, квас, морсы, отвар пшеничных отрубей.
  14. Жиры: сливочное, топленое коровье масло, растительные масла, ограниченно свиной жир.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Диета при подагре — разгрузочные дни

На фоне диеты № 6 при подагре необходимо включать 1 раз в неделю разгрузочные дни (при сочетании подагры с ожирением и чаще), овощные, фруктовые либо ягодные, комбинируя их с обильным введением жидкости.

Меню диеты при подагре № 6 на 1 сутки

  • 1-й завтрак: яйцо всмятку, овощной салат с растительным маслом, морковный пудинг с яблоками и пшеном, чай.
  • 2-й завтрак: отвар шиповника.
  • Обед: молочный суп-лапша, жареные котлеты из картофеля, фруктовый кисель.
  • Полдник: свежие яблоки.
  • Ужин: голубцы, фаршированные рисом и овощами, сырники из творога запеченные, чай.
  • На ночь: отвар пшеничных отрубей.

Диета при обострении подагры

  1. При обострении подагры из диеты всецело исключают мясные и рыбные продукты.
  2. Разрешены молоко, молочнокислые продукты, овощные и фруктовые соки, компоты, кисели, жидкие каши, овощные супы, щелочные минеральные воды.
  3. Пищу дают в жидком и полужидком виде.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Диета при подагре и ожирении

При сочетании подагры с ожирением назначают диету № 8, наряду с этим ограничивают в ней мясо и рыбу до 100-150г и увеличивают количество молочных продуктов.

Не считая диеты в народной медицине для лечения подагры используются лекарственные растения, оказывающие мочегонное и противовоспалительное воздействие, содействующие выведению мочевой кислоты из организма. В разделе Подагра лечение народными средствами представлены народные рецепты лечения подагры, рекомендованные фитотерапевтами, народными целителями, травниками.

Источник: http://razryd2000.ru/mydiet/dieta-pri-podagre-recepty.html

Как правильно питаться при подагре и какую диету выбрать?

Диета при подагре – один из самых эффективных способов лечения данного заболевания. Врачи утверждают, что просто прием медикаментов не дает столь хорошего результата без соблюдения неких правил питания.

Именно изменение своего ежедневного рациона и отказ от вредных привычек дает шанс человеку вести и дальше нормальную полноценную жизнь.

Что можно употреблять в пищу при подагре, какая диета эффективна, а от чего следует отказаться? Обо всем этом вы узнаете подробно из этой статьи.

Диета при подагре: правила, особенности, рецепты

Подагра – это такое заболевание суставов, для которого характерно отложение солей мочевой кислоты в них. Возникать данный недуг может на пальцах, кистях, локтях и стопах.

Но чаще всего именно на последних развивается эта «болезнь королей». Кстати, знают об этом недуге издавна. Именно поэтому она имеет такое народное название. И развивалась она именно у особ именитых, так как они были не воздержаны ни в пищи, ни в алкоголе.

На сегодняшний день эта болезнь поражает по статистике одного человека из тысячи, и ею чаще заболевают мужчины, нежели женщины. Понятно, что не у всех, кто любит вкусно поесть и выпить развивается подагра.

Огромную роль в прогрессе данного заболевания играет генетическая предрасположенность, гиподинамия.

Употребление в больших количествах мясных продуктов и алкоголя тоже играет не последнюю роль в отложении солей в суставах.

Лечение, как правило, предполагает прием специальных препаратов и, конечно, полное изменение своего меню. Отныне питание будет полностью изменено, если есть желание и дальше нормально двигаться и в принципе жить.

Симптомы

Симптомы подагры довольно характерные и вряд ли их можно перепутать с чем-то иным. Первым и самым главным признаком является воспалительный процесс, протекающий в одном суставе. Как правило, им оказывается большой палец на ноге. Обычно человек чувствует неприятное жжение или боль утром, ночью. Это давящее чувство не дает заснуть или полностью расслабиться.

Иные признаки:

  1. Опухание больного сустава.
  2. Повышение температуры в зоне поражения.
  3. Покраснение кожи вокруг сустава.
  4. При прогрессе заболевания начинают болеть и другие суставы.
  5. Возникают так называемые наросты на ногах и руках. Именно из-за них невозможно нормально двигаться, выбрать обувь и так далее.

Правильное питание на неделю

Помимо приема препаратов необходимо соблюдать некие правила питания, которые помогут снизить уровень образования мочевой кислоты в организме.

  1. В день нельзя съедать более одного грамма белка на один килограмм массы тела. То есть при весе в семьдесят килограммов в сутки человек может употребить только семьдесят граммов белка.
  2. Употребление соли также нужно ограничить. Допустимая норма – пять-шесть граммов в сутки.
  3. Воды в день нужно выпивать не менее двух с половиной литров. Но если человек чувствует, что не может столько осилить, то нежелательно его заставлять.
  4. Нельзя переедать, даже если очень хочется. Необходимо вставать из-за стола немного голодным, только в таком случае можно избежать перенасыщения организма.

Полезные и вредные продукты

Эта таблица поможет составить меню при подагре и сахарном диабете. Также можно пользоваться народными средствами, например, употреблять ежедневно отвар из шиповника, который благотворно действует на весь организм в целом.

Что нельзя употреблять: Что можно есть, но в малом количестве: Что полезно употреблять:
  • Мясо и колбаса.
  • Чай, кофе.
  • Шоколад.
  • Бобовые – горох, фасоль, арахис и так далее.
  • Грибы.
  • Редис, баклажан, щавель, ревень.
  • Пиво, вино, водка, коньяк и другие алкогольные напитки.
  • Сухофрукты.
  • Соленый сыр.
  • Дрожжи.
  • Комбижир.
  • Конфеты.
  • Сироп.
  • Соленые и маринованные овощи.
  • Сдоба.
  • Кисломолочные продукты.
  • Яйца.
  • Грецкие орехи.
  • Крупы.
  • Белый хлеб.
  • Картофель, кабачки, огурцы, морковь, помидоры.
  • Яблоки, абрикосы, груши, апельсины, персики, сливы.
  • Вишня, черешня, арбузы.
  • Мясо в отварном виде – курица, индейка, кролик.
  • Творог нежирный и сыр нежирный.
  • Льняное масло.
  • Компот.

Антипуриновая диета

Для больных, которые еще не знают, что и как можно есть, врачи предлагают примерное меню на каждый день (так называемая антипуриновая диета). Такая семидневная лечебная диета поможет в домашних условиях снять симптомы подагры и облегчить себе жизнь.

  1. Первый завтрак: кофе с молоком, отварное всмятку яйцо, небольшой кусочек хлеба, салат из свеклы отварной.
  2. Второй прием пищи: блюда из творога с яблоком, апельсиновый сок. Желательно не брать сок из пакетов, а постараться выжать самостоятельно, так сохраняются больше витаминов.
  3. Обед: овощной суп, кролик в сметанном соусе, отварной картофель с укропом, салат из огурцов и помидоров, отвар из шиповника.
  4. Полдник: оладушки с вареньем или джемом, кисель из фруктов.
  5. Ужин: овощные голубцы с рисом, немного фруктов, например, пара яблок или три абрикоса.

Конечно, самая эффективная диета тогда, когда человек ест те блюда, которые ему нравятся. Это не значит, что можно есть колбасу, запивая пивом. Просто если человек не любит творог, то вряд ли его употребление будет приносить не только удовольствие, но и пользу.

Питаться нужно разнообразно. Сейчас можно найти много интернет-порталов, где представлены рецепты блюд, которые можно есть при подагре. Вот так можно составить полное меню на неделю и каждый день питаться разнообразно и вкусно.

Диета № 6

Про полезные и запрещенные продукты уже было сказано выше. Стол №6 предполагает следующие рекомендации:

  1. Все продукты должны быть только в отварном виде.
  2. Мясо можно употреблять не чаще двух раз в неделю.
  3. Рыбу можно кушать чаще, но порция не должны превышать сто семьдесят граммов.

Диета при подагре: правила, особенности, рецептыВареная картошка Диета при подагре: правила, особенности, рецептыВареная рыба Диета при подагре: правила, особенности, рецептыВареные продукты

Приемов пищи должно быть от четырех до шести. Необходимо пить много жидкости. Один раз в десять дней можно устраивать себе разгрузочный день. В этот день можно есть творог, фрукты или кефир. Нельзя голодать, это только осложнит течение заболевания.

Диета № 8

Стол № 8 назначается при подагре и ожирении. Зачастую эти два заболевания тесно между собою связаны.

В данном случае врачом устанавливается калорийность диеты на каждый день, и превышать ее категорически не рекомендуется.

Полная калорийность в день составляет примерно 2000 кКал (тут все зависит еще и от степени ожирения, и индивидуальные характеристики организма). Также в день разрешается:

  • 120 граммов белков.
  • 80 граммов жиров.
  • 120 граммов углеводов.

Меню при данной диете:

  • Хлеб с отрубями или ржаной.
  • Нежирная говядина – два раза в неделю.
  • Овощные супы.
  • Рыба – хек, треска.
  • Курица в отварном виде.
  • Кефир, творог.
  • Одно-два яйца в сутки.

Источник: https://prospinu.com/eda/dieta-pri-podagre.html

Ссылка на основную публикацию